神戸市北区の観光情報サイト【あそぼっか.com】神戸市北区で食べる　>　古川製菓

[ おサイフナビ ] 神戸電鉄 「神鉄道場」下車　[ 新開地より¥700 ] 徒歩 約600m 丁稚羊羹 1パック（10本入り） 600円（税込）

甘みアッサリ！！　塩田の丁稚羊羹

丁稚羊羹のいわれは、昔「高価な練り羊羹を庶民の口にも安く入るように」ということで作られたもの。高価な砂糖を練り羊羹の1/5に抑えて作りました。また小豆は、是もこだわりの北海道十勝産の豆を使用しています。十勝産小豆は小粒で皮が薄く、漉し餡としては最適で、毎日古川さんが豆から炊いて、手間隙かけて作られています。また羊羹の製造は冬場が中心。冬場の製造は毎日だが、夏場は1週間に2～3日のみ製造しています。当店の丁稚羊羹は、アッサリ、さっぱり味で、風味は水羊羹風です。いくらでも食べられそうです。一度ご賞味されることをお勧めいたします。
4代目のご主人である古川弘治さんがこだわりの「食品は無添加であるべき」ということで作られた羊羹です。早めのご賞味がいのちです。
古川製菓は創業100年、丁稚羊羹のみの製造販売にこだわっています。
当店の他に、イオン、関西スーパや清荒神等でお求めいただけます。